Kosten er nøglen til succes

Sund kost forebygger flere sygdomme som Type-2 diabetes, cancer og hjerteproblemer.

Som konkurrence menneske i sportens verden er maden også vigtig for mine resultater, jeg er derfor meget bevidst om, hvad jeg spiser (jeg spiser bare for meget).

Min sunde kost i punktform

• Jeg satser på, at spise op mod 1 kg. frugt og grønt dagligt
• Spis sund fedt dagligt. Nødder og mandler, fisk og fiskeolie. Jeg spiser torskelevertran og makral dagligt
• Spis meget fedtfadtig kød som kylling filet, undgå grillkylling

Superfood

Superfood har været et modeord for nogle fødevarer, som er ekstra gode fordi de indeholder en masse godt. Blandt det virkelige superfood er:

  • Gulerødder - 12 kr. for 2 kg.
  • Broccoli - 10 kr for et bundt
  • æg 1,33 - 2,70 kr. pr. stk.
  • Bananer - 2 kr. pr. stk.

"Der er ikke noget levnedsmiddel, der er så udskældt som ægget, og det er en stor fejl. Det er korrekt, at ægget indeholder kolesterol, men det er et naturligt indhold af kolesterol, og det er ikke det naturlige indhold af kolesterol, der er farligt for os. Det er det mættede fedt, der giver os et højt kolesteroltal, så der er absolut ingen grund til, at vi taler så dårligt om ægget. Faktisk indeholder særligt æggeblommen rigtig mange vitaminer, mineraler, og ud af de otte essentielle aminosyrer vi skal have hver dag, indeholder ægget syv af dem, så der er fantastisk mange gode ting i ægget."

Citat af Lisa Bolting er chefdiætist hos SlankeDoktor 2011



Spis fisk, ikke kapsler
Er det så lige meget, om omega-3 fedtsyrerne kommer fra fisk eller kapsler?

"Nej, for der er flere gavnlige effekter af at spise fisk end omega-3 fedtsyrer som kosttilskud. Udover omega-3-fedtsyrer, bidrager fisk med protein, jod, selen og D-vitamin, så der er mange fordele ved at spise fisk, som fiskeolien ikke kan erstatte. Anbefalingen er derfor stadig, at du bør spise 300 gram fisk om ugen. Citat af Hanne Skov, Hjerteforeningens konsulent på kostområdet.



Mørk chokolade

Chokolade godt mod hjertesvigt, 19. oktober 2012

Mørk chokolade dæmper lysten til fede og søde sager, P1 Morgen 20. december 2011 kl. 06:37 på P1

Danske forskere udvikler sund chokolade, B 27. december 2011

Eksempler på energi i forskellige fødevarer:

En banan = 80 kcal
Et æble = 52 kcal
En gulerod = 40 kcal
En portion A38 1,5% (100 g) = 45 kcal
En portion Skyrr 0,2% (100 g) = 65 kcal
En portion Creme Fraiche 18% (50 g) = 95 kcal
Et æg = 142 kcal
En portion havregryn (30 g) = 109 kcal
En skive kernerugbrød (ca. 50 g) = 103 kcal
En krydderbolle (ca. 70 g) = 177 kcal
Et glas solbærsaftevand (250 ml) = 113 kcal
Et glas appelsinjuice (250 ml) = 108 kcal
Et glas vand = 0 kcal

Alkohol
Derfor øger alkohol risikoen for brystkræft, B 28. december 2011

Læs mere om kost:
Gary Taubes om sukker og hvorfor vi bliver fede (video)
Jern i kosten
Det er sundere at spise sig fed i god mad end i junkfood
Kosttilskud uden effekt for motionister